Jumbo
Aanbieding verlopen
Deze aanbieding is verlopen op 12 juli. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Snelle spaghetti met geroerbakte wokgroenten en mozzarella
Eenvoudige, vullende vegetarische spaghetti met veel groenten, ei en gesmolten mozzarella. Snel klaar en geschikt voor 4 personen.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Breng een grote pan met water en zout aan de kook en kook de spaghetti volgens de verpakking, minus 1 minuut zodat hij al dente is. Bewaar een kopje van het kookwater en giet de pasta af.
Stap 2: Snijd de ui fijn en pers de knoflook. Verhit de olijfolie in een ruime wok of koekenpan op middelhoog vuur.
Stap 3: Fruit de ui 2-3 minuten tot hij glazig is, voeg de knoflook toe en bak 30 seconden mee.
Stap 4: Voeg de Jumbo Wokgroenten Oosters, de Jumbo Cherry Tomaten en de Paprika rood toe. Roerbak 5-7 minuten tot de groenten gaar maar nog knapperig zijn. Breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout en peper.
Stap 5: Klop de eieren los in een kom met een snufje peper en zout. Maak in de pan een klein plekje en giet de eieren erbij, roer snel door zodat ze zacht roerei vormen tussen de groenten.
Stap 6: Doe de uitgelekte spaghetti terug in de pan of meng in de wok met de groenten. Voeg een scheut van het bewaarde kookwater toe om alles te binden.
Stap 7: Strooi de AH Mozzarella geraspt erover, zet het vuur laag en laat 1-2 minuten smelten. Schep goed door zodat de kaas mooi verdeeld is.
Stap 8: Proef en corrigeer met zout en peper. Serveer direct.
💡 Tip
Wil je het romiger? Voeg 50 ml room toe vlak voor het serveren. Geen eieren? Roer 150 g extra mozzarella of een blikje kikkererwten (niet in aanbiedingen) door voor extra eiwit.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-28%korting
-17%korting