Jumbo
Aanbieding verlopen
Deze aanbieding is verlopen op 5 juli. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Snelle Aziatische kipgebakken rijst
Een stevige, huiselijke gebakken rijst met gekookte kipreepjes en veel groente, klaar in ongeveer een half uur.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Kook de rijst volgens de verpakking, droog gewicht 400 g (ongeveer 3 koppen rijst). Laat afkoelen of zet even apart zodat de korrels niet plakken.
Stap 2: Snijd de ui in halve ringen, druk de knoflook fijn. Snijd de tomaatjes in tweeën en verdeel de broccoli in kleine roosjes.
Stap 3: Verhit de olie in een ruime koekenpan of wok op middelhoog vuur. Fruit de ui 2-3 minuten tot glazig, voeg de knoflook toe en bak 30 seconden mee.
Stap 4: Voeg de broccoli toe en roerbak 4-5 minuten tot bijna gaar. Voeg daarna de tomaatjes toe en bak nog 2 minuten.
Stap 5: Voeg de gekookte kipreepjes toe en verwarm 2-3 minuten. Breek het bouillonblokje en roer door, dat geeft extra smaak.
Stap 6: Voeg de afgekoelde rijst toe en roer goed door zodat alles gelijkmatig warm wordt. Maak een kuiltje in het midden, giet de sojasaus erin en meng goed.
Stap 7: Proef en breng op smaak met zout en peper. Bak nog 1-2 minuten mee zodat de smaken intrekken.
Stap 8: Serveer direct, eventueel met extra sojasaus of een snufje chilivlokken als je dat lekker vindt.
💡 Tip
Gebruik liefst afgekoelde rijst van eerder op de dag, die bakt het mooist. Heb je chilivlokken of sambal, voeg een theelepel toe bij stap 6 voor pit.
