Albert Heijn
Aanbieding verlopen
Deze aanbieding is verlopen op 5 juli. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Kip-broccoli roerbak met rijst
Een snelle, familievriendelijke Aziatische roerbak met kip en AH Broccoli, geserveerd met rijst. Simpel, voedzaam en goedkoop.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Kook de rijst volgens de verpakking, meestal 12-15 minuten in ruim kokend water. Giet af en houd warm.
Stap 2: Snijd de kipfilet in reepjes, hak de ui grof en pers de knoflook.
Stap 3: Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan of wok op hoog vuur. Bak de kip in 4-5 minuten rondom goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet weg.
Stap 4: Doe de resterende olie in de pan, fruit de ui 2 minuten tot glazig, voeg de knoflook toe en bak 30 seconden mee.
Stap 5: Voeg de AH Broccoli (in roosjes) toe en roerbak 4-5 minuten tot beetgaar. Voeg indien nodig een scheutje water toe en dek kort af.
Stap 6: Doe de kip terug in de pan, schep alles om en voeg de sojasaus toe. Breng op smaak met zout en peper en bak nog 1-2 minuten zodat de smaken samengaan.
Stap 7: Serveer de kip-broccoli roerbak bovenop de rijst. Proef en voeg eventueel extra sojasaus of peper toe.
💡 Tip
Voor extra bite kun je een handje cashewnoten of gesneden wortel toevoegen. Wil je meer saus, meng 1 tl maizena met 2 eetlepels water en roer dat tijdens het terugleggen van de kip door de pan.
