Albert Heijn
Aanbieding verlopen
Deze aanbieding is verlopen op 28 juni. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Ovenschotel met tomaat, mozzarella en sojabonen
Een makkelijke Italiaanse ovenschotel met tomatensaus, mozzarella en sojabonen, genoeg voor 4 personen en goedkoop.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Verwarm de oven voor op 200°C en zet een grote pan water op voor de pasta.
Stap 2: Kook de pasta volgens aanwijzing totdat hij bijna al dente is (ongeveer 9-10 min), giet af en zet apart.
Stap 3: Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Verhit olijfolie in een koekenpan en fruit de ui 4-5 min totdat hij zacht is, voeg knoflook 1 min toe.
Stap 4: Voeg de AH Terra Verse pureersoep tomaat oregano toe (gebruik de helft tot driekwart van de pot, de rest kun je invriezen of bewaren), voeg tomatenpuree, bouillon en Italiaanse kruiden toe en laat 5 min zacht pruttelen. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Stap 5: Voeg de AH Snoepgroente tomatenmix en de AH Slaverrijker sojabonen toe aan de saus en verwarm 2-3 min mee zodat de groenten iets zachter worden.
Stap 6: Meng de gekookte pasta door de saus en roer de room erdoor zodat alles goed gebonden is.
Stap 7: Schep de pasta-saus in een ingevette ovenschaal, verdeel de AH Mozzarella geraspt erover en strooi eventueel nog een beetje extra Italiaanse kruiden.
Stap 8: Bak de schotel 12-15 min in de oven totdat de mozzarella gesmolten en licht goudbruin is. Laat 5 min rusten voor het aansnijden.
💡 Tip
Wil je meer eiwit, vervang de sojabonen door 400 g kip of voeg een blik kidneybonen toe. Bewaar de overgebleven tomatensaus in de koelkast voor een snelle pastamaaltijd later.
