Deze aanbieding is verlopen op 23 augustus. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Pasta met mascarpone-tomaat, spinazie en mozzarella
Een snelle, vullende vegetarische pastamaaltijd met romige pastasaus, verse spinazie en gesmolten mozzarella.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking tot al dente.
Stap 2: Snipper de ui en pers de knoflook. Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan op middelhoog vuur, fruit de ui 3-4 minuten tot glazig, voeg de knoflook toe en bak 30 seconden mee.
Stap 3: Voeg de AH Pastasaus tomaat mascarpone toe aan de pan, roer door en laat 3-4 minuten zacht pruttelen. Breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout en peper.
Stap 4: Voeg de AH Spinazie kleinverpakking toe (ongeveer 200 gram) en roer tot de spinazie geslonken is en door de saus gemengd.
Stap 5: Giet de pasta af en laat iets van het kookwater achter (ongeveer 2-3 eetlepels). Meng de pasta door de saus in de pan, voeg een scheut kookwater toe als de saus te dik is.
Stap 6: Scheur de GALBANI Mozzarella in stukjes en voeg die toe aan de pasta zodat het iets smelt. Strooi de AH Pasta geraspte kaas erover en schep nog even om.
Stap 7: Proef en breng zonodig op smaak met extra peper of zout. Serveer direct.
💡 Tip
Wil je minder kaas? Gebruik dan 100 g mozzarella en geen extra geraspte kaas. Voor iets pittigs voeg je chilivlokken toe bij het opwarmen van de saus.