Jumbo
Aanbieding verlopen
Deze aanbieding is verlopen op 23 augustus. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Pasta met rundergehakt en broccoli in tomatensaus
Eenvoudige, stevige Italiaanse pastamaaltijd met rundergehakt, broccoli en wortel in een simpele tomatensaus. Betaalbaar en vullend voor 4 personen.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Breng water aan de kook met zout en kook de pasta volgens de instructie op de verpakking (ongeveer 10-12 minuten).
Stap 2: Snijd de ui fijn en rasp of hak de knoflook. Snijd de wortel in dunne plakjes en verdeel de broccoli in roosjes.
Stap 3: Verhit olijfolie in een grote pan, fruit de ui en knoflook 2-3 minuten op middelhoog vuur tot ze glazig zijn.
Stap 4: Voeg het rundergehakt toe, bak rul en bruin. Verkruimel het gehakt goed zodat het egaal gaart.
Stap 5: Voeg de wortel toe en bak 3 minuten mee, roer dan de tomatenpuree erdoor en laat even meebakken om te ontzuren.
Stap 6: Giet 200 ml water bij het gehakt en voeg Italiaanse kruiden, zout en peper toe. Laat 5 minuten zachtjes pruttelen zodat de wortel bijna gaar wordt.
Stap 7: Voeg de broccoli toe aan de saus en laat nog 3-4 minuten meekoken tot de broccoli beetgaar is.
Stap 8: Giet de pasta af, bewaar wat kookvocht. Meng de pasta door de saus, voeg een scheut kookvocht toe als de saus te dik is.
Stap 9: Verdeel de kaas over de pasta of strooi er wat op per bord. Serveer meteen.
💡 Tip
Wil je meer tomaatsmaak, voeg een blik tomatenblokjes toe als je dat in de voorraad hebt. Vervang kaas door geraspte Parmezaan als je dat hebt voor pittigere smaak.
