Lidl
Aanbieding verlopen
Deze aanbieding is verlopen op 16 augustus. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Snelle Aziatische kiproerbak met rijst
Eenvoudige, smaakvolle kiproerbak met paprika en courgette, geserveerd met rijst. Snel, voedzaam en goedkoop.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Kook de rijst volgens de verpakking, 100 g droog per persoon (400 g totaal). Zet warm.
Stap 2: Snijd de kip in reepjes. Snijd paprika en courgette in grove stukjes, snipper de ui en pers de knoflook.
Stap 3: Verhit de olijfolie in een grote wok of koekenpan op hoog vuur. Bak de kip in 4-5 minuten bruin en gaar. Haal de kip uit de pan.
Stap 4: Zet het vuur iets lager, voeg zonodig een scheut olie toe. Bak de ui 2 minuten tot glazig, voeg knoflook, paprika en courgette toe en roerbak 4-5 minuten tot groente beetgaar.
Stap 5: Doe de kip terug in de pan. Voeg sojasaus en suiker toe, roer goed door en laat 1-2 minuten pruttelen zodat de saus licht karameliseert. Breng op smaak met peper en zout.
Stap 6: Serveer de kiproerbak op de rijst. Optioneel: nog wat extra sojasaus of een kneepje limoen naast zetten.
💡 Tip
Wil je meer saus, voeg 1 eetlepel sesamolie en 2 eetlepels water toe. Vervang de courgette door een zak roerbakmix als je dat handiger vindt.
