Deze aanbieding is verlopen op 28 juni. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Bloemkool-pesto pasta (budget)
Een makkelijke, vullende pasta met geroosterde bloemkool, pesto en kaas, snel klaar en goedkoop voor vier personen.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Verwarm de oven naar 200°C. Snijd de bloemkool in roosjes en meng in een kom met 2 eetlepels olijfolie, een snuf zout, peper en een halve theelepel Italiaanse kruiden. Leg op een bakplaat en rooster 20-25 minuten tot de roosjes goudbruin zijn.
Stap 2: Kook ondertussen de pasta in ruim kokend, licht gezouten water volgens de verpakking tot al dente. Bewaar 150 ml van het kookwater voordat je de pasta afgiet.
Stap 3: Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan, fruit de fijngesneden ui tot glazig, voeg de geperste knoflook toe en bak 1 minuut mee. Roer de pesto erdoor en laat kort verwarmen.
Stap 4: Doe de uitgelekte pasta terug in de pan, voeg het pesto-ui mengsel toe, 30-150 ml van het kookwater (begin met 100 ml) en roer door tot een smeuïge saus. Voeg de geroosterde bloemkoolroosjes toe en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Stap 5: Meng de kaasblokjes door de pasta of strooi ze erover bij het serveren. Serveer met de melange bladsla als frisse salade naast de pasta.
💡 Tip
Als je meer saus wilt, houd wat kookwater achter en voeg beetje bij beetje toe. Wil je het vullender, bak een extra ui of strooi pijnboompitten over de pasta (extra kosten).
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting