Deze aanbieding is verlopen op 25 mei. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Gunstige Penne met Witte Bonen, Paprika en Courgette
Een vullende, budgetvriendelijke pasta met witte bonen als eiwitbron en veel groenten, snel, simpel en goedkoop voor het hele gezin.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Breng ruim water aan de kook met wat zout en kook de spaghetti volgens de verpakking (ongeveer 8-10 min) tot al dente. Bewaar een kopje pastawater en giet de rest af.
Stap 2: Snijd ondertussen ui fijn, hak knoflook, snijd de paprika in reepjes en de courgette in halve maantjes.
Stap 3: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan of hapjespan. Fruit de ui 3-4 min tot glazig, voeg de knoflook toe en bak 30 sec mee.
Stap 4: Voeg de paprika en courgette toe en bak 5-7 min tot ze zacht beginnen te worden en licht gekaramelliseerd zijn.
Stap 5: Roer de tomatenpuree door de groenten en laat 1 min meebakken. Voeg dan de Hak Witte bonen in tomatensaus toe (hele pot), roer goed door en laat 3-4 min zacht pruttelen. Breng op smaak met zout en peper (en eventueel een snuf Italiaanse kruiden).
Stap 6: Meng de uitgelekte spaghetti door de saus. Voeg indien nodig een scheutje van het bewaarde pastawater toe om alles goed te binden. Proef en breng eventueel extra op smaak.
Stap 7: Serveer direct. Eventueel met een scheut olijfolie extra of geraspte kaas als je dat wilt (optioneel).
💡 Tip
Je kunt een beetje chilivlokken of paprikapoeder toevoegen voor extra pit. Liever meer eiwit? Voeg een gebakken ei of blik tonijn toe (dan stijgt de prijs iets). Als je geraspte kaas hebt, strooi een beetje over de borden voor extra smaak.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting