Deze aanbieding is verlopen op 8 februari. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Romige pasta met achterham en boerenkool (budget)
Een makkelijke, volle pasta voor 4 personen met geschaafde achterham, romige pesto-saus en gebakken boerenkool, snel, goedkoop en smakelijk.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Breng een ruime pan met water aan de kook en kook de pasta volgens de verpakking (ongeveer 10-11 min) tot al dente. Bewaar 100 ml van het kookwater en giet de pasta af.
Stap 2: Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de achterham in reepjes of stukjes.
Stap 3: Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan. Fruit de ui en knoflook 2-3 minuten tot glazig.
Stap 4: Voeg de gesneden boerenkool toe en bak 4-5 minuten mee tot het zacht is. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 5: Schuif de groenten aan de kant van de pan, voeg nog een scheut olie toe en bak de achterham kort mee (1-2 min) zodat deze warm wordt en licht begint te kleuren.
Stap 6: Zet het vuur laag, voeg de pesto (ongeveer 50 g) en de geraspte/geschaafde kaas (ongeveer 100 g) toe. Roer door en voeg beetje bij beetje het bewaarde kookwater toe tot je een romige saus krijgt (ongeveer 50-100 ml).
Stap 7: Meng de uitgelekte pasta door de pan met saus en groenten zodat alles goed bedekt is. Proef en breng zonodig extra op smaak met zout/peper.
Stap 8: Serveer direct. Eventueel extra kaas aan tafel.
💡 Tip
Gebruik slechts 50 g pesto voor smaak en romigheid (de rest kun je bewaren). Vervang achterham door één pak kipfilet als je liever magerder wilt, let dan op prijs en verpakkingsgrootte.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting