Deze aanbieding is verlopen op 10 mei. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Snelle pasta met falafel, champignons, paprika en tomaat
Een smakelijke, budgetvriendelijke pastamaaltijd met plantaardige falafel en veel groenten, snel klaar en vullend voor het hele gezin.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Breng water aan de kook met wat zout en kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking (ongeveer 10-11 min).
Stap 2: Snij de ui in halve ringen, hak de knoflook fijn, snij de champignons in plakjes, de paprikamix in reepjes en halveer de trostomaten.
Stap 3: Verhit olijfolie in een grote koekenpan, fruit de ui 2-3 min tot glazig en voeg de knoflook toe tot het gaat geuren.
Stap 4: Voeg champignons en paprika toe en bak 5-7 min tot ze zacht zijn. Voeg de falafel (hele of in stukjes) toe en bak kort mee zodat ze warm en licht krokant worden.
Stap 5: Roer de tomatenpuree door het groentemengsel en voeg de gehalveerde tomaten toe. Laat 3-4 min sudderen, breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout en peper.
Stap 6: Giet de pasta af en meng met de groente-falafel saus. Voeg klontjes boter toe en meng door voor extra romigheid. Proef en corrigeer het zout/peper.
Stap 7: Serveer direct, eventueel nog een scheut olijfolie erover en extra peper naar smaak.
💡 Tip
Voor extra vulling en smaak kun je een hand geraspte kaas toevoegen of een paar eetlepels yoghurt bij het opdienen. Vervang de falafel door kipfiletblokjes (aanbieding) als je liever vlees wilt, let dan op de prijs en calorieën.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting