Deze aanbieding is verlopen op 1 februari. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Gebakken zalm met romige spinazie en ciabatta
Snel, voedzaam visgerecht voor 4 personen: knapperige zalmfilets, romige spinazie met paprika en warm ciabatta-brood.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Verwarm de oven op 180°C. Snijd de ciabatta in sneden en verwarm kort in de oven (5-8 min) zodat deze knapperig wordt.
Stap 2: Snijd de ui fijn, pers de knoflook en snijd de puntpaprika in reepjes. Verhit 1 el olijfolie in een ruime koekenpan.
Stap 3: Fruit de ui en knoflook 2-3 minuten tot glazig. Voeg de paprika toe en bak 3 minuten mee.
Stap 4: Voeg de spinazie in delen toe en laat slinken. Giet de kookroom erbij, breng op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden en laat 3-4 minuten kort inkoken tot een romige saus.
Stap 5: Dep de zalmfilets droog, bestrooi met zout en peper. Verhit in een andere koekenpan 1 el olijfolie op middelhoog vuur en bak de zalm 3-4 minuten op de huidkant totdat de huid krokant is, draai om en bak nog 2-3 minuten (afhankelijk van dikte).
Stap 6: Serveer de zalm op een bedje van romige spinazie en paprika, met warme ciabatta erbij. Sprenkel eventueel nog een beetje olijfolie over het brood.
💡 Tip
Voor extra knapperigheid bak je de ciabatta even kort in een hete koekenpan met een beetje olijfolie. Vervang kookroom door halfvolle crème fraîche voor iets frissere smaak.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting