Mediterrane aardappelovenschotel met kipdijfilet en kaas
Een hartige, budgetvriendelijke ovenschotel met kruimige aardappel, malse kipdijfilet, broccoli en kaas in een knoflook-tomatensaus.
Boodschappen
in de aanbieding — voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes (ongeveer 3-5 mm).
Stap 2: Snijd de kipdijfilets in hapklare stukken, snipper de ui en pers de knoflook.
Stap 3: Verhit de olijfolie in een koekenpan, bak de kip op middelhoog vuur tot licht gebruind en bijna gaar, haal uit de pan en zet apart.
Stap 4: Fruit in dezelfde pan de ui en knoflook tot glazig, voeg de Bertolli pastasaus toe en breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout en peper. Laat 3-4 minuten zachtjes pruttelen.
Stap 5: Blancheer de broccoli kort (1-2 minuten) zodat hij felgroen blijft, snijd in kleine roosjes.
Stap 6: Vet een ovenschaal in. Leg een laag aardappelplakjes, schep wat saus erover, verdeel stukjes kip en broccoli, herhaal tot alles op is. Eindig met een dunne laag aardappelschijfjes en verdeel de kaas erover.
Stap 7: Dek losjes af met aluminiumfolie en bak 30 minuten in de oven. Verwijder folie en bak nog 10-15 minuten tot de bovenkant goudbruin en de aardappels gaar zijn.
Stap 8: Laat 5 minuten rusten voordat je aansnijdt. Serveer met een simpele groene salade als je wilt.
💡 Tip
Snijd de aardappels zo dun mogelijk voor gelijkmatige garing. Vervang broccoli door courgette als je die hebt, en gebruik minder olie om de calorieën te drukken.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting
-32%korting