Deze aanbieding is verlopen op 29 maart. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Mediterrane geroosterde kip met kruidige aardappelen en geroosterde groenten
Sappige kipfilet met knapperige, gekruide aardappelen en geroosterte groenten met olijfolie en Italiaanse kruiden, simpel, voedzaam en budgetvriendelijk.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de aardappelen in gelijke stukken (partjes of blokjes). Meng in een grote kom met 3 eetlepels olijfolie, de Italiaanse kruiden, zout en peper.
Stap 2: Leg de aardappelen op een bakplaat en rooster ze 20 minuten in de oven. Schep halverwege om zodat ze gelijkmatig kleuren.
Stap 3: Snijd ondertussen de kipfilet in grove stukjes of halve filets. Pers de knoflook en snipper de ui. Meng de kip met 1 eetlepel olijfolie, zout, peper en een halve theelepel Italiaanse kruiden.
Stap 4: Verhit een ruime koekenpan op middelhoog vuur met een scheut olijfolie. Bak de kip in 6, 8 minuten goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en laat even rusten.
Stap 5: In dezelfde pan bak je in 1 eetlepel olie de ui en knoflook kort glazig. Voeg de Roerbakmix Chinees of Thais toe en roerbak 4, 5 minuten tot beetgaar. Breng op smaak met zout, peper en eventueel extra Italiaanse kruiden.
Stap 6: Haal de aardappelen uit de oven zodra ze goudbruin en krokant zijn (totaal circa 25, 30 min). Meng de geroosterde groenten met de aardappelen en leg de kip er bovenop of serveer ernaast.
Stap 7: Besprenkel alles met een lichte scheut olijfolie en serveer direct. Optioneel: extra Italiaanse kruiden over de kip strooien.
💡 Tip
Wil je meer Mediterrane smaak? Voeg bij het roerbakken een handje zwarte olijven of wat feta toe (let op meer kosten). Voor extra krokant: zet de oven de laatste 3 minuten op grillstand.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting
-32%korting