Deze aanbieding is verlopen op 15 maart. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Mediterrane pasta met Beyond Hack, pesto en geroosterde tomaatjes
Een budgetvriendelijke, voedzame Mediterrane ovenschotel met plantaardig gehakt, pesto, broccoli en zoete kerstomaatjes, makkelijk en vol smaak.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de tomaatjes doormidden, meng met 1 eetlepel olijfolie, zout en peper en rooster 15 minuten in de oven tot ze beginnen te karamelliseren.
Stap 2: Kook de pasta volgens verpakking (400 g droog) al dente. Bewaar 100 ml van het pastawater en giet de rest af.
Stap 3: Snipper de ui en hak de knoflook. Snijd de broccoli in kleine roosjes. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan en fruit de ui en knoflook tot glazig.
Stap 4: Voeg de Beyond Hack (500 g) toe en bak rul mee. Roer er 1 eetlepel tomatenpuree en 1 theelepel Italiaanse kruiden door en bak kort mee.
Stap 5: Voeg de broccoli toe en bak 5-7 minuten mee totdat hij beetgaar is. Doe dan de gekookte pasta in de pan, voeg de geroosterde tomaatjes (houd een paar tomaatjes achter ter garnering), 40 g pesto en een scheut van het pastawater toe. Meng goed door en proef op zout en peper.
Stap 6: Schep alles in een ovenschaal (optioneel) en zet 5-10 minuten in de oven om door te warmen en de smaken samen te laten komen. Garneer met de overgebleven tomaatjes en serveer direct.
💡 Tip
Wil je meer smeuïgheid? Roer een schepje room of geraspte kaas (niet in aanbieding) door vlak voor serveren. Vervang Beyond Hack door kipfilet (let op prijs en verpakking) als je vlees wilt.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting
-32%korting