Deze aanbieding is verlopen op 22 februari. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Mediterrane pasta met gekruid gehakt en geroosterde puntpaprika
Een eenvoudige, smaakvolle en budgetvriendelijke pastamaaltijd met kruidig gehakt, zoete puntpaprika en een volle tomatensaus, geschikt voor 4 personen.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de puntpaprika's in reepjes, besprenkel met een beetje olijfolie, zout en peper en rooster 15-18 minuten tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
Stap 2: Kook ondertussen de pasta volgens de verpakking in ruim gezouten water tot al dente. Bewaar een kopje van het kookwater en giet de rest af.
Stap 3: Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan. Fruit de gesnipperde ui 3-4 minuten tot glazig, voeg de fijngehakte knoflook toe en bak 30 seconden mee.
Stap 4: Voeg het gehakt toe en bak rul en goudbruin. Breek het gehakt tijdens het bakken in kleine stukjes. Breng op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden.
Stap 5: Roer de tomatenpuree door het gehakt, laat 1 minuut meebakken en voeg dan ongeveer 150 ml heet water (of een beetje kookwater) toe om een saus te maken. Laat 5 minuten pruttelen en proef of er extra zout/peper nodig is.
Stap 6: Voeg de geroosterde puntpaprika toe aan de saus en meng goed. Meng de gekookte pasta door de saus en voeg indien nodig een scheut kookwater toe voor smeuïgheid.
Stap 7: Serveer direct: verdeel over borden en werk eventueel af met een scheutje olijfolie en versgemalen peper.
💡 Tip
Voor extra frisse smaak kun je vlak voor het serveren wat citroenschil raspen of verse basilicum toevoegen. Vervang pasta door 600 g aardappelen als je liever aardappel wilt (let dan op portiegrootte).
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting
-32%korting