Deze aanbieding is verlopen op 5 juli. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Mediterrane pasta met geroosterde broccoli en feta
Simpele, vullende pasta met knapperige geroosterde broccoli, tomaat en blokjes feta. Snel klaar, budgetvriendelijk en echt smakelijk.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Verwarm de oven op 200°C. Snijd de AH Broccoli in kleine roosjes en meng met 2 eetlepels olijfolie, een halve theelepel zout, peper en de Italiaanse kruiden. Verspreid op een bakplaat.
Stap 2: Rooster de broccoli 15-20 minuten in de oven tot de randjes goudbruin zijn en ze knapperig worden.
Stap 3: Kook ondertussen de pasta in ruim lichtgezouten water volgens de verpakking (ongeveer 9-11 minuten) tot al dente. Bewaar 100 ml kookwater voordat je de pasta afgiet.
Stap 4: Snipper de ui en pers de knoflook. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan, fruit de ui 3-4 minuten tot zacht, voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee.
Stap 5: Voeg de tomaat (in blokjes) toe aan de pan, verwarm 2-3 minuten. Doe de uitgelekte pasta erbij, voeg de geroosterde broccoli en 50-100 ml van het bewaarde kookwater toe en meng goed zodat het een licht gebonden sausje vormt.
Stap 6: Verkruimel de feta over de pasta en schep nog even door op laag vuur tot de feta iets zacht wordt maar niet volledig smelt. Proef en breng op smaak met peper en eventueel extra zout.
Stap 7: Serveer op diepe borden, besprenkel met een scheutje olijfolie en eventueel extra Italiaanse kruiden.
💡 Tip
Als je wil, kun je geroosterde pijnboompitten of zwarte olijven toevoegen voor extra smaak. Gebruik volkorenpasta voor meer vezels, dan blijven de calorieën vergelijkbaar maar wordt het vullender.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting
-32%korting