Deze aanbieding is verlopen op 23 augustus. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Mediterrane pasta met geroosterde paprika, tomaat en mozzarella
Simpele, familievriendelijke pasta met mediterrane groenten, pastasaus en gesmolten mozzarella. Snel, goedkoop en vullend.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de paprika's uit de AH Snoepgroente paprikamix grof, halveer de ui en snijd in parten.
Stap 2: Meng de paprika en ui met 2 eetlepels olijfolie, een snuf zout, peper en de Italiaanse kruiden. Spreid uit op een bakplaat en rooster 15-20 minuten tot ze beginnen te kleuren.
Stap 3: Kook ondertussen de pasta in ruim kokend water met zout volgens de verpakking, houd 1 minuut minder dan aangegeven zodat hij stevig blijft.
Stap 4: Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan, fruit de gesneden ui en knoflook 2-3 minuten tot glazig. Voeg de AH Pastasaus tomaat mascarpone (gebruik beide potten uit de 2-pack voor goede sausbasis) toe en verwarm zachtjes, proef en voeg peper en zout toe.
Stap 5: Voeg de geroosterde paprika en ui uit de oven toe aan de saus, meng door en laat 2-3 minuten samen pruttelen zodat smaken mengen.
Stap 6: Giet de pasta af, bewaar een kopje kookwater. Schep de pasta door de saus, voeg een scheut kookwater toe als de saus te dik is. Proef en breng op smaak.
Stap 7: Schep de pasta in een schaal of op borden, strooi de AH Mozzarella geraspt erover zodat het smelt. Serveer direct.
💡 Tip
Gebruik de hele 2-pack pastasaus: dat geeft voldoende saus en bespaart boodschappen. Wil je meer bite, voeg dan een handje zwarte olijven of wat kappertjes toe (extra kosten). Serveer met een simpele groene salade.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting
-32%korting