Deze aanbieding is verlopen op 29 maart. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Mediterrane pasta met rundergehakt, pesto en geroosterde tomaatjes
Een snelle, smaakvolle en betaalbare pasta voor het hele gezin met Italiaans getinte smaken: gehakt, pesto, tomaat en broccoli.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Verwarm de oven naar 200°C. Halveer de tomaatjes, meng met 1 eetlepel olijfolie, zout en peper en rooster 12-15 min tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
Stap 2: Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim gezouten water tot al dente.
Stap 3: Snijd de ui fijn en pers de knoflook. Snijd de broccoli in roosjes (gebruik eventueel de stronk in dunne plakjes) en blancheer 3-4 min in kokend water, giet af.
Stap 4: Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan. Bak het rundergehakt rul en goudbruin, voeg ui en knoflook toe en bak mee tot de ui zacht is. Breng op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden.
Stap 5: Doe de broccoli bij het gehakt, voeg de geroosterde tomaatjes toe en zet het vuur uit. Roer de pesto en een scheutje van het pastakookwater door het gehakt-groentemengsel zodat er een smeuïge saus ontstaat.
Stap 6: Meng de pasta door de pan met saus (of giet alles in een grote schaal en meng). Proef en breng zonodig bij met extra peper/zout. Serveer direct.
💡 Tip
Wil je het romiger? Roer vlak voor serveren 50 ml room door de saus (extra kosten). Geen pesto? vervang door 2 el olijfolie en 1 el tomatenpuree en extra Italiaanse kruiden.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting
-32%korting