Deze aanbieding is verlopen op 23 augustus. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Mexicaanse rijstschotel met rundergehakt en witte bonen
Simpele, vullende rijstschotel met extra mager rundergehakt, witte bonen en frisse trostomaat, geschikt voor 4 personen.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Kook de rijst volgens de verpakking (300 g droog voor 4 personen). Giet af en zet weg.
Stap 2: Snipper de ui en pers de knoflook. Snijd de trostomaten in blokjes en scheur de ijsbergsla grof.
Stap 3: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan. Bak de ui glazig, voeg de knoflook toe en bak 30 seconden mee.
Stap 4: Doe het gehakt in de pan, rul en bak tot het bruin is. Voeg tomatenpuree toe en bak kort mee om aan te kleuren.
Stap 5: Voeg de trostomaten en de witte bonen (inclusief saus) toe. Laat 5-8 minuten zachtjes pruttelen zodat smaken mengen. Breng op smaak met peper en zout.
Stap 6: Meng de gekookte rijst door het gehakt-bonenmengsel zodat alles gelijkmatig warm is.
Stap 7: Serveer de rijstschotel op borden en garneer met de gescheurde ijsbergsla voor frisse bite.
💡 Tip
Als je het pittiger wilt, strooi er wat chilivlokken of chilisaus over bij het serveren. Restjes smaken de volgende dag vaak nog beter.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting