Deze aanbieding is verlopen op 1 februari. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Pesto-pasta met doperwtjes, trostomaat en jong belegen kaas
Snel, smaakvol en budgetvriendelijk: romige pesto-pasta met zoete trostomaten, doperwtjes en smeltende kaas, een volledige maaltijd voor het gezin.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Breng een grote pan gezouten water aan de kook en kook de pasta volgens de verpakking (ongeveer 9-11 minuten) tot beetgaar. Bewaar een kopje van het pastawater voordat je de pasta giet.
Stap 2: Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en fruit de ui 3-4 minuten tot glazig. Voeg de knoflook en Italiaanse kruiden toe en bak 1 minuut mee.
Stap 3: Snijd de trostomaten in halve of kwartjes en voeg ze toe aan de pan. Bak 2-3 minuten tot ze zacht beginnen te worden. Voeg vervolgens de Hak doperwtjes met worteltjes toe (uitgelekt) en warm alles door.
Stap 4: Doe de uitgelekte pasta terug in de lege pastapan of in de grote koekenpan en voeg de pesto toe. Roer goed door en voeg een scheut van het bewaarde pastawater toe om een romige saus te krijgen (ongeveer 50-100 ml totdat de saus mooi bindt).
Stap 5: Voeg de gebakken groenten bij de pasta en roer alles door elkaar. Scheur of snijd de kaas in stukjes en meng de helft door de pasta zodat het smelt; houd de rest apart voor serveren.
Stap 6: Proef en breng op smaak met zout en peper. Serveer de pasta in diepe borden en werk af met de resterende plakjes kaas bovenop.
💡 Tip
Voor extra vulling kun je een blikje tonijn of wat gebakken kipreepjes toevoegen (dan stijgt de prijs). Gebruik het bewaarde pastawater stap voor stap; zo krijgt de pesto-saus een mooie romige textuur zonder extra room.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting