Deze aanbieding is verlopen op 15 maart. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Romige pesto-pasta met Beyond Hack, broccoli en cherrytomaatjes
Een snelle, betaalbare en smaakvolle vegetarische pasta met veel groenten en een romige pesto-saus, klaar in ~25 minuten voor 4 personen.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Breng een ruime pan met lichtgezouten water aan de kook en kook de pasta volgens verpakking al dente.
Stap 2: Snijd de broccoli in kleine roosjes. Blancheer de broccoli 3-4 minuten in kokend water (of kook samen met de pasta de laatste 4 minuten), giet af en zet apart.
Stap 3: Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan. Fruit de gesnipperde ui 3-4 minuten tot zacht, voeg de fijngesneden knoflook toe en bak 30 seconden mee.
Stap 4: Voeg de Beyond Hack toe en bak rul mee tot licht gebruind (3-5 minuten). Breng op smaak met Italiaanse kruiden en verkruimeld bouillonblokje.
Stap 5: Voeg de pesto toe aan de gehakte Beyond Hack en een scheutje kookvocht van de pasta (±100 ml) om een romige saus te maken. Roer goed door.
Stap 6: Schep de afgegoten pasta en broccoli door de saus in de pan. Halveer de cherrytomaatjes en voeg ze op het laatst toe zodat ze warm blijven maar nog sappig.
Stap 7: Proef en breng zonodig op smaak met peper en zout. Serveer direct, eventueel met een extra drizzle olijfolie.
💡 Tip
Voor extra romigheid kun je 50 ml kookroom toevoegen of wat geraspte kaas erbij serveren. Wil je vegetarisch én meer ‘vleesgevoel’? voeg dan de De Vegetarische Slager Kipstuckjes toe als extra (let op prijs & calorieën).
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting