Deze aanbieding is verlopen op 1 februari. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Romige spaghetti met gerookte zalm en geroosterde groenten
Een snelle, voedzame pastamaaltijd met gerookte zalm, geroosterde broccoliroosjes en een romig kaassausje, betaalbaar en familievriendelijk.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Verwarm de oven naar 200°C. Snijd de broccoliroosjes (indien nodig de wortel/bloemkool stukken groter) en meng met 1 eetlepel olijfolie, zout en peper. Spreid op een bakplaat en rooster ca. 15-18 minuten tot ze licht geroosterd en beetgaar zijn.
Stap 2: Kook ondertussen de spaghetti volgens de verpakking in ruim gezouten water (ongeveer 9-11 min) tot al dente. Bewaar 150 ml van het pastawater voordat je de pasta afgiet.
Stap 3: Snijd de ui fijn en fruit in 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot glazig. Voeg de fijngesneden knoflook toe en bak 1 minuut mee.
Stap 4: Voeg de room toe aan de pan met ui/knoflook en laat kort pruttelen. Voeg de geraspte mozzarella toe en roer tot een romige saus ontstaat. Als de saus te dik is, verdun met wat van het bewaarde pastawater tot gewenste dikte.
Stap 5: Scheur de gerookte zalm in stukjes en voeg samen met de geroosterde groenten toe aan de saus. Verwarm heel kort (niet te lang, anders wordt de zalm droog).
Stap 6: Meng de uitgelekte spaghetti door de saus, proef en breng op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden. Serveer direct en verdeel over 4 borden.
💡 Tip
Voor extra frisheid: voeg vlak voor serveren wat citroensap en geraspte citroenschil toe. Vervang mozzarella door geraspte kaas voor een iets pittigere smaak.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting
-32%korting