Snelle kip-rijst wok met spinazie en paprika
Eenvoudige Aziatische roerbak met kipfiletreepjes, rijst, spinazie en zoete puntpaprika. Snel, vullend en betaalbaar voor 4 personen.
Boodschappen
in de aanbieding — voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Kook de rijst volgens de verpakking met wat zout. Ik gebruik 350 g droge rijst voor 4 personen.
Stap 2: Snijd de paprika in reepjes en snipper de ui, pers de knoflook.
Stap 3: Verhit de olijfolie in een grote wok of koekenpan. Bak de ui 2-3 minuten totdat hij glazig is, voeg de knoflook toe en bak 30 seconden mee.
Stap 4: Doe de kipfiletreepjes in de pan en bak op hoog vuur in 6-8 minuten goudbruin en gaar. Roer regelmatig zodat alles mooi bakt.
Stap 5: Voeg de paprika toe en roerbak 4 minuten totdat hij iets zachter is maar nog knapperig.
Stap 6: Schep de babyspinazie erbij en laat slinken, dat duurt 1-2 minuten. Giet de sojasaus erover en meng goed door.
Stap 7: Proef en breng op smaak met peper en eventueel een beetje zout. Voeg naar smaak extra sojasaus toe.
Stap 8: Serveer de kip-wok bovenop de rijst en verdeel in vier kommen of borden.
💡 Tip
Bak de kip op hoog vuur en laat hem rustig kleur krijgen, dat geeft meer smaak. Heb je chilivlokken of sambal, voeg een eetlepel toe bij de sojasaus voor wat pit.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-28%korting