Pasta met tomaten, kikkererwten en mozzarella
Een simpele, vullende Italiaanse pasta met tomaat, kikkererwten voor eiwit en geraspte mozzarella. Snel, goedkoop en vertrouwd van smaak.
Boodschappen
in de aanbieding — voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Zet een grote pan met ruim water op, breng aan de kook en kook de pasta volgens de verpakking (ongeveer 9-11 minuten).
Stap 2: Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
Stap 3: Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan, fruit de ui glazig, voeg de knoflook toe en bak kort mee tot het geurt.
Stap 4: Voeg de tomatenmix uit de aanbieding toe en bak 4-5 minuten zodat het wat zachter wordt. Roer de tomatenpuree erdoor en laat kort meebakken.
Stap 5: Spoel het blik kikkererwten af, voeg toe aan de pan en verwarm 3-4 minuten. Breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout en peper.
Stap 6: Giet de pasta af en meng in de pan met de saus en een scheutje kookvocht zodat het goed bindt.
Stap 7: Schep de pasta op borden en strooi de geraspte mozzarella erover zodat het licht smelt. Serveer direct.
💡 Tip
Wil je meer bite, voeg een handje geroosterde pijnboompitten of wat rode pepervlokken toe. Voor meer saus, voeg 100 ml room toe (kost +€1).
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting