Deze aanbieding is verlopen op 7 juni. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Stamppot aardappel met boterhamworst en zoete kers-banaan compote
Een huiselijke, budgetvriendelijke stamppot met boterhamworst en een snelle kers-banaan compote als frisse tegenhanger.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Schil en snijd de aardappelen in gelijke stukken. Kook ze in gezouten water in 15-20 minuten gaar.
Stap 2: Snipper de ui. Bak de ui in een koekenpan met de boter tot glazig. Snijd de AH Boterhamworst in plakjes of blokjes en bak kort mee zodat hij warm en licht krokant wordt.
Stap 3: Giet de aardappelen af, stamp met een scheutje kookvocht en voeg eventueel nog een klontje boter en wat zout en peper toe. Roer de gebakken ui en boterhamworst door de stamppot. Proef en breng op smaak.
Stap 4: Maak de compote: halveer de kersen en verwijder de pitten. Snijd de bananen in stukjes. Doe kersen en banaan in een kleine steelpan met een eetlepel water en warm op middelhoog vuur 5-7 minuten tot het zacht wordt en licht siroop vormt. Laat iets afkoelen.
Stap 5: Serveer de stamppot met een lepel skyr ernaast of erdoor voor frisheid, en schep de kers-banaan compote erbij als frisse tegenhanger.
💡 Tip
Wil je meer groente, roer er dan wat gewokte spinazie of een gesneden winterwortel door. De compote is ook lekker koud als dessert met wat extra skyr.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting
-32%korting