Deze aanbieding is verlopen op 12 juli. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Baked pesto-spaghetti met gegratineerde mozzarella en paprika
Eenvoudige, voedzame vegetarische ovenschotel met spaghetti, geroerbakte paprikamix, pesto en gesmolten mozzarella.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de spaghetti in ruim kokend water met zout volgens de verpakking al dente (ongeveer 8-10 min). Giet af en bewaar een kopje kookwater.
Stap 2: Snijd de ui fijn en pers de knoflook. Verhit olijfolie in een grote koekenpan, fruit de ui op middelhoog vuur tot glazig, voeg knoflook en de AH Snoepgroente paprikamix toe en roerbak 4-6 minuten tot de paprika zacht begint te worden.
Stap 3: Zet het vuur laag en roer de gebruikte hoeveelheid pesto (50 g) door de groenten. Voeg eventueel 50 ml van het bewaarde kookwater toe om een smeuïge saus te krijgen. Breng op smaak met Italiaanse kruiden, peper en zout.
Stap 4: Meng de gekookte spaghetti door de saus in de pan zodat alles goed bedekt is. Doe het mengsel in een ovenschaal, verdeel de geraspte AH Mozzarella erover en zorg dat de kaas goed verdeeld is.
Stap 5: Bak de schaal 10-12 minuten in de oven tot de kaas gesmolten en licht goudbruin is. Zet kort onder de grill voor extra kleur indien gewenst.
Stap 6: Haal uit de oven, laat 2 minuten rusten en serveer direct. Eventueel nog wat extra peper naar smaak.
💡 Tip
Als je meer bite wil, voeg dan 1 eetlepel paneermeel over de kaas voor het bakken. Je koopt een heel potje pesto maar bewaart de rest in de koelkast voor later.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting