Deze aanbieding is verlopen op 18 januari. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Boerenkoolstamppot met witte bonen en kaas
Een stevige, vegetarische stamppot met gesneden boerenkool, witte bonen in tomatensaus en geraspte kaas, goedkoop, voedzaam en écht lekker.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Schil en snijd de aardappelen en kook ze in ruim water met wat zout in ~15-20 minuten gaar.
Stap 2: Snipper de ui en knoflook. Verhit olie in een pan, fruit de ui en knoflook zachtjes totdat de ui glazig is.
Stap 3: Voeg de gesneden boerenkool toe aan de pan en bak 3-5 minuten mee totdat het geslonken is. Voeg 100 ml heet water met het bouillonblokje toe en laat kort meekoken.
Stap 4: Verwarm ondertussen de witte bonen in tomatensaus in een andere pan totdat ze warm zijn.
Stap 5: Giet de aardappelen af, voeg boter toe en stamp ze grof. Meng de boerenkool door de gestampte aardappelen. Breng op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat.
Stap 6: Schep de warme witte bonen naast of over de stamppot en bestrooi met geraspte oude kaas (ongeveer 120 g verdeeld over 4 personen). Laat de kaas smelten voordat je serveert.
Stap 7: Serveer heet. Optioneel: extra zwarte peper en een klontje boter erbij.
💡 Tip
Voor extra smaak kun je een eetlepel mosterd door de stamppot roeren. Heb je minder kaas nodig om kosten te besparen, vervang dan (deels) door een scheutje room of een gebakken uitje bovenop.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting