Jumbo
Aanbieding verlopen
Deze aanbieding is verlopen op 15 maart. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Budget Aziatische gebakken rijst met Beyond Hack, broccoli en spinazie
Snel, hartig en voedzaam vegetarisch roerbakgerecht met gebakken rijst, gesauteerde groenten en kruidig plantaardig gehakt.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Kook de rijst volgens de verpakking (gebruik 400 g droge rijst voor 4 personen). Zet apart en laat iets afkoelen (bij voorkeur restrijst of 10 min laten uitdampen).
Stap 2: Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de broccoli in kleine roosjes en blancheer 3-4 minuten in kokend water of stoom tot net gaar. Giet af.
Stap 3: Verhit de olie in een grote wok of diepe koekenpan. Fruit de ui en knoflook totdat ze glazig zijn.
Stap 4: Voeg de Beyond Hack (500 g) toe en bak rul en licht gebruind. Breng op smaak met een beetje bouillon (verkruimeld blokje) en 2/3 van de sojasaus.
Stap 5: Voeg de broccoli en de gewassen spinazie toe aan de pan en roerbak kort totdat de spinazie geslonken is en alles goed gemengd is.
Stap 6: Voeg de rijst toe en bak alles op hoog vuur door elkaar. Voeg de resterende sojasaus toe naar smaak en proef op zout/umami. Bak nog 2-3 minuten zodat de rijst licht krokant kan worden.
Stap 7: Serveer warm. Optioneel: extra sojasaus of chilivlokken erbij naar smaak.
💡 Tip
Gebruik liefst restrijst of laat de rijst even afkoelen voor een beter gebakken resultaat. Voeg een gebakken ei per persoon toe als je niet-vegetarisch wilt (houd dan rekening met extra kosten). Voor meer pit: een scheutje sesamolie of chilivlokken toevoegen aan het einde.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-32%korting