Deze aanbieding is verlopen op 15 maart. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Budget Mexicaanse Chili met Beyond Hack
Een makkelijke, vullende vegetarische chili met rijst, bonen en tomaat, veel smaak voor een lage prijs en geschikt voor het hele gezin.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Kook de rijst volgens de verpakking (gebruik 400 g droge rijst voor 4 personen).
Stap 2: Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de paprika in blokjes.
Stap 3: Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook tot glazig. Voeg de paprika toe en bak 2-3 minuten mee.
Stap 4: Voeg de Beyond Hack toe en bak totdat het iets kleurt. Roer de tomatenpuree erdoor en bak 1 minuut mee.
Stap 5: Voeg de uitgelekte kidneybonen en hele tomaatjes (halve tomaatjes naar wens) toe. Giet de bouillon erbij en breng op smaak met komijn, paprikapoeder, chilipoeder, zout en peper.
Stap 6: Laat de chili 10-12 minuten zacht pruttelen zodat smaken intrekken en de saus iets indikt. Proef en corrigeer de kruiding.
Stap 7: Serveer de chili op een bedje van rijst. Eventueel extra topping: geraspte kaas, zure room of fijngesneden koriander (niet inbegrepen).
💡 Tip
Lekker met tortillachips of als vulling voor wraps. Wil je meer 'vlees'-gevoel, voeg nog een extra pak Beyond Hack toe (prijs stijgt) of serveer met geraspte kaas en avocado.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting
-32%korting