Budget ovenschotel met gehakt, broccoli en paprika
Een makkelijke, huiselijke ovenschotel met rundergehakt, broccoli en paprika, afgedekt met gesmolten mozzarella. Goed vullend en goedkoop voor 4 personen.
Boodschappen
in de aanbieding — voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de pasta in ruim gezouten water al dente volgens de verpakking, giet af en zet apart.
Stap 2: Snijd de ui fijn, pers de knoflook en snijd de paprika in reepjes. Snijd de broccoli in kleine roosjes.
Stap 3: Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan. Fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg het rundergehakt toe en rul het gaar. Breng op smaak met peper, zout en Italiaanse kruiden.
Stap 4: Voeg de paprika en tomatenpuree toe aan het gehakt, bak 3 minuten mee. Verkruimel het bouillonblokje en los het een beetje op met 100 ml heet water, voeg toe en laat 5 minuten pruttelen zodat het geheel iets bindt.
Stap 5: Blancheer de broccoli 2, 3 minuten in kokend water en giet af. Meng in een grote ovenschaal de pasta met het gehakt-groentemengsel en de broccoli. Proef en maak af met zout en peper.
Stap 6: Verdeel de pasta-gehaktmix gelijkmatig, bestrooi met 50 g mozzarella (geraspt of in stukjes). Zet 12, 15 minuten in de oven tot de kaas gesmolten en licht goudbruin is.
Stap 7: Haal uit de oven, laat 5 minuten rusten en verdeel in 4 porties. Serveer direct.
💡 Tip
Je koopt meer mozzarella dan je gebruikt, bewaar de rest in de koelkast voor op toast of in salades. Als je minder kaas wilt, gebruik 30, 40 g per schaal en houd de oventijd iets korter.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-33%korting
-43%korting