Lidl
Aanbieding verlopen
Deze aanbieding is verlopen op 12 april. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Budget Pasta al Forno met Plantaardig Rulgehakt en Gegratineerde Mozzarella
Een klassieke Italiaanse ovenschotel met pasta, kruidig plantaardig gehakt, gegrilde aubergine en gesmolten mozzarella, voedzaam, betaalbaar en geliefd bij het hele gezin.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de pasta al dente volgens verpakking (ongeveer 8, 10 min), giet af en zet apart.
Stap 2: Snijd de aubergine in plakken van ca. 1 cm. Besprenkel met zout en laat 5 min zweten, dep droog met keukenpapier.
Stap 3: Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak de aubergine aan beide kanten goudbruin. Leg op zij.
Stap 4: Verhit de overige olijfolie in dezelfde pan, fruit de gesnipperde ui en knoflook tot glazig. Voeg het plantaardige rulgehakt toe en bak rul.
Stap 5: Roer de tomatenpuree en het bouillonblokje (verkruimeld) erdoor, voeg 100 ml heet water toe en laat 5 min sudderen. Breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout en peper.
Stap 6: Meng de uitgelekte pasta door de saus, schep alles in een ovenschaal. Leg de gebakken aubergineplakken over de pasta en bestrooi met de geraspte mozzarella.
Stap 7: Bak 15, 20 minuten in de oven tot de mozzarella gesmolten en goudbruin is. Laat 5 minuten staan voor het aansnijden en serveer warm.
💡 Tip
Wil je meer bite, voeg een handvol rode pepervlokken toe bij het bakken van het gehakt. Je kunt mozzarella vervangen door geraspte kaas of een beetje Parmezaan (extra kosten). Serveer met een simpele groene salade.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-13%korting
-19%korting