Deze aanbieding is verlopen op 21 juni. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Burrito bowl met extra mager rundergehakt, tomaat en avocado
Een makkelijke, budgetvriendelijke Mexicaanse bowl met rijst, mager gehakt, courgette en verse avocado als frisse topping.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Kook de rijst volgens de verpakking met het bouillonblokje zodat hij wat meer smaak krijgt. Laat afgedekt staan als hij klaar is.
Stap 2: Snijd de ui fijn, hak de knoflook, snijd de courgette in blokjes en de trostomaten in grove stukken.
Stap 3: Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan. Fruit de ui en knoflook een paar minuten tot ze glazig zijn.
Stap 4: Voeg het rundergehakt toe en bak rul. Roer de tomatenpuree erdoor en bak kort mee. Breng op smaak met peper, zout en Italiaanse kruiden.
Stap 5: Voeg de courgette toe en bak mee tot de stukjes zacht zijn maar nog een beetje bite hebben, ongeveer 5 minuten. Als het te droog wordt kun je een scheutje water toevoegen.
Stap 6: Snijd de avocado in blokjes en meng eventueel met een klein beetje zout en peper.
Stap 7: Verdeel de rijst over kommen, schep het gekruide gehakt met courgette erop, verdeel de trostomaten en avocado erover.
Stap 8: Besprenkel met de resterende olijfolie en proef of er nog extra zout of peper nodig is. Serveer direct.
💡 Tip
Wil je extra kleur en bite, voeg een blikje mais of zwarte bonen toe (kan uit voorraad), of maak er tortilla's bij met afbakbroodjes. Voor meer pit voeg je een snuf chilipoeder of paprikapoeder toe tijdens het bakken.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting
-32%korting