Deze aanbieding is verlopen op 25 januari. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Chili con carne met rijst (budget, Mexicaans)
Een smaakvolle, huiselijke chili con carne met mager rundergehakt, wortel en ui geserveerd met rijst, voedzaam en betaalbaar voor 4 personen.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Kook de rijst volgens de verpakking (400 g droog voor 4 personen). Zet apart.
Stap 2: Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Schil en rasp of snijd de wortel fijn.
Stap 3: Verhit de olijfolie in een ruime pan. Fruit de ui en knoflook 2, 3 minuten tot glazig.
Stap 4: Voeg het gehakt toe en bak rul en goudbruin. Verkruimel tijdens het bakken zodat het los blijft.
Stap 5: Voeg de wortel en tomatenpuree toe en bak 2 minuten mee. Breng op smaak met Italiaanse kruiden, chilipoeder/komijn (naar smaak), zout en peper.
Stap 6: Voeg een scheutje water (ongeveer 150 ml) toe en laat de chili zachtjes 10 minuten pruttelen zodat smaken zich mengen en de saus iets indikt.
Stap 7: Proef en corrigeer de kruiding. Serveer de chili con carne op een bedje rijst en maak af met eventueel extra peper of een beetje geraspte kaas als je dat hebt.
💡 Tip
Wil je iets romiger/kaasachtiger? Strooi wat geraspte kaas over de porties. Voor meer pit voeg extra chilipoeder of een scheutje tabasco toe. Gebruik resterende wortel en ui in een salade of soep om verspilling te voorkomen.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting
-32%korting