Deze aanbieding is verlopen op 19 juli. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Chili con carne met rijst
Eenvoudige, Mexicaanse gehaktschotel met paprika en tomaat, geserveerd met rijst. Volwaardig en budgetvriendelijk voor 4 personen.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Kook de rijst volgens de verpakking (gebruik 400 gram droge rijst voor 4 personen). Zet apart.
Stap 2: Snijd de ui en hak de knoflook fijn. Snijd grotere paprika's even in stukken als dat nodig is (paprikaatjes mix is vaak al kleiner).
Stap 3: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan of braadpan. Fruit de ui en knoflook 2-3 minuten tot glazig.
Stap 4: Voeg het rundergehakt toe en bak rul en goudbruin. Breek klontjes fijn met een spatel.
Stap 5: Voeg de paprika toe en bak 4-5 minuten mee tot ze wat zachter worden.
Stap 6: Roer de tomaten in blik en tomatenpuree erdoor, verkruimel het bouillonblokje en breng op smaak met peper en zout. Laat 10 minuten zacht pruttelen zodat de smaken intrekken.
Stap 7: Proef, corrigeer de smaak met peper/zout. Is de saus te dik, voeg een scheut water toe. Laat nog 2 minuten pruttelen.
Stap 8: Serveer de chili con carne over de rijst. Eventueel extra topping: geraspte kaas, zure room of verse koriander als je dat hebt.
💡 Tip
Gebruik de snackgroente paprikaatjes direct uit de verpakking, scheelt snijden. Vervang tomaten in blik door de 'Jumbo Snackgroente Tomaatjes 500 g' als je die al in huis hebt; dat is lekker fris maar kost meer. Voor extra pit voeg je chilivlokken of een beetje cayennepeper toe.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting
-32%korting