Deze aanbieding is verlopen op 24 mei. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Kip Burrito Bowl (makkelijk, Mexicaans)
Een snelle, gezinsvriendelijke burrito bowl met gemarineerde kip, paprika en rijst, bomvol smaak en betaalbaar voor 4 personen.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Kook de rijst volgens de verpakking met het bouillonblokje zodat hij wat meer smaak krijgt (voor 400 g droog rijst).
Stap 2: Snijd de kipfilet in reepjes of blokjes. Meng in een kom 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 theelepel paprikapoeder, 1/2 theelepel komijn, zout en peper. Voeg de kip toe en meng goed.
Stap 3: Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan. Bak de kip in 6, 8 minuten goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet even apart.
Stap 4: Snijd ui, knoflook, puntpaprika's en tomaatjes. Voeg nog 1, 2 eetlepels olie in dezelfde pan en bak eerst de ui en knoflook glazig, voeg dan de paprika en tomaatjes toe en bak 4, 5 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de kip terug en meng alles goed door elkaar. Proef en breng op smaak met extra paprikapoeder, komijn, zout en peper.
Stap 5: Verdeel de rijst over 4 kommen. Schep het kip-paprikamengsel erop. Snijd de avocado in plakjes en verdeel over de kommen als topping.
Stap 6: Optioneel: serveer met extra tomaatjes, een kneepje limoen of tortilla chips aan de zijkant.
💡 Tip
Voor extra pit voeg wat chilipoeder of een fijngesneden jalapeño toe. Gebruik de tortilla chips om de bowl crunchy te maken of vervang de rijst door bulgur of couscous voor variatie.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting
-32%korting