Deze aanbieding is verlopen op 23 augustus. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Mexicaanse kip-rijstschotel
Simpele, familievriendelijke ovenschotel met krokante kipfiletschnitzel, paprika en rijst. Snel, vullend en betaalbaar.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Kook de rijst volgens de verpakking (400 g droog voor 4 personen). Zet apart.
Stap 2: Verwarm de oven volgens de aanwijzing op de verpakking van de kipfiletschnitzels en bak/oven de schnitzels gaar zodat ze krokant worden. Snijd ze daarna in repen.
Stap 3: Snipper de ui en bak in een grote koekenpan met olijfolie tot glazig. Voeg de paprikamix toe en bak 4-5 minuten mee.
Stap 4: Voeg de kidneybonen (uitgelekt) toe aan de pan, verwarm 2-3 minuten en breng op smaak met zout en peper. Als je wilt kun je ook chilipoeder of paprikapoeder toevoegen als je dat in huis hebt.
Stap 5: Meng de gekookte rijst door de groente en bonen, proef en breng zonodig extra op smaak.
Stap 6: Schep de rijst-groentemix in een ruime ovenschaal, verdeel de kipreepjes erover en zet 5 minuten in de oven om alles door en door warm te krijgen en de smaken te laten versmelten.
Stap 7: Serveer meteen, eventueel met extra gesneden paprika of een klodder yoghurt als je dat hebt.
💡 Tip
Wil je meer Mexicaanse smaak? Voeg chilipoeder, komijn en een scheutje limoen of azijn toe als je die in huis hebt. Serveer met sla of een simpele tomatensalsa als je ruimte hebt in het budget.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting
-32%korting