Deze aanbieding is verlopen op 21 juni. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Mexicaanse rijst met rundergehakt en paprika
Een simpele, vullende Mexicaanse rijstschotel met gekruid rundergehakt, tomaat en paprika, klaar binnen 30 minuten.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Kook de rijst volgens de verpakking met wat zout. Zet warm en los.
Stap 2: Snipper de ui en snijd de paprika en tomaten in blokjes. Plet of hak de knoflook.
Stap 3: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan. Fruit de ui en knoflook 2-3 minuten tot glazig.
Stap 4: Voeg het gehakt toe en bak rul en goudbruin. Breek klontjes met een spatel.
Stap 5: Voeg de paprika toe en bak 4-5 minuten mee totdat die zachter is.
Stap 6: Roer de tomatenblokjes en tomatenpuree erdoor, breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Laat 5-8 minuten zacht pruttelen zodat het vocht iets inkookt.
Stap 7: Proef en corrigeer de kruiding. Meng de gekookte rijst door het gehakt-groentemengsel of serveer de saus op rijst per bord.
Stap 8: Serveer warm. Wil je pittiger, strooi wat extra paprikapoeder of chilivlokken over iedere portie.
💡 Tip
Als je kaas wilt, koop de 'Jumbo Geraspte Kaas Jong Belegen 48+ 175 g' en strooi 50 g per persoon, maar dan loopt de prijs boven €15. Voor extra groenten kun je een restje mais of kidneybonen toevoegen als je die in huis hebt.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting
-32%korting