Deze aanbieding is verlopen op 7 juni. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Mexicaanse rijstschotel met boterhamworst en ananas
Een makkelijke, betaalbare Mexicaanse rijstschotel met blokjes boterhamworst, zoete ananas en paprika, voor 4 personen.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Kook de rijst volgens verpakking, gebruik 350 g droge rijst voor 4 personen. Laat afgedekt staan.
Stap 2: Snijd de AH Boterhamworst in blokjes. Snijd paprika in stukjes, ui fijn, en snijd de AH Ananas eetrijp in blokjes (ongeveer 400 g gebruikt).
Stap 3: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Fruit de ui 2-3 minuten tot glazig, voeg knoflook toe en bak 30 seconden mee.
Stap 4: Voeg de blokjes boterhamworst toe en bak 5-6 minuten tot ze licht kleuren. Voeg de paprika toe en bak nog 4-5 minuten tot de paprika zacht maar nog knapperig is.
Stap 5: Roer de tomatenpuree en komijn erdoor, bak 1 minuut mee. Voeg dan de ananasblokjes toe en warm kort mee zodat ze zacht worden maar niet helemaal uit elkaar vallen.
Stap 6: Meng de gekookte rijst door het mengsel in de pan, proef en breng op smaak met zout en peper. Verwarm alles goed door, nog 2-3 minuten.
Stap 7: Serveer direct, verdeel over 4 kommen of borden. Eventueel extra peper of een scheutje limoen erbij als je dat hebt.
💡 Tip
Als je wilt, kun je wat geraspte kaas of een scheutje chilisaus erbij doen. Vervang ananas door mais als je mango of ananas niet wilt gebruiken. Serveer met limoenpartjes als je hebt.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting
-32%korting