Deze aanbieding is verlopen op 12 juli. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Mexicaanse rijstschotel met gebraden gehakt
Eenvoudige, vullende Mexicaanse rijstschotel met gebraden gehakt, wokgroenten en gesmolten kaas. Klaar in ~25 minuten.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Kook de rijst volgens aanwijzing voor 400 g droog (ongeveer 12-15 min) in licht gezouten water met het bouillonblokje voor extra smaak. Giet af en zet apart.
Stap 2: Snipper de ui en hak de knoflook. Verhit de olie in een grote koekenpan of hapjespan op middelhoog vuur.
Stap 3: Bak de ui zachtjes 3-4 min tot glazig, voeg de knoflook toe en bak 30 sec mee.
Stap 4: Voeg het gehakt toe en bak rul en goudbruin, ongeveer 6-8 min. Gebruik een spatel om klontjes klein te drukken. Breng op smaak met peper, zout en Italiaanse kruiden.
Stap 5: Voeg de wokgroenten en tomatenpuree toe, roer goed door en bak 4-5 min mee tot de groenten warm en beetgaar zijn.
Stap 6: Meng de gekookte rijst door het gehakt-groentemengsel en verwarm alles goed door, proef en corrigeer zout/peper.
Stap 7: Strooi de geraspte kaas over de pan, dek af met een deksel en zet het vuur uit. Laat 2-3 min staan tot de kaas smelt.
Stap 8: Serveer direct uit de pan, eventueel met extra peper of een scheutje olijfolie.
💡 Tip
Wil je het vegetarisch maken, vervang het gehakt door 2 blikjes kidneybonen en voeg extra paprika. Serveer met een klodder yoghurt of zure room als je hebt.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting
-32%korting