Deze aanbieding is verlopen op 7 juni. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Mexicaanse rijstschotel met gemengd gehakt
Een makkelijke, gezinsvriendelijke Mexicaanse rijstschotel met gekruid gemengd gehakt, paprika en tomaat, genoeg voor 4 personen.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Kook de rijst volgens de verpakking met het bouillonblokje, zet weg zodra het gaar is.
Stap 2: Snijd de ui in halve ringen, snijd de snackpaprika in reepjes en halveer de snack tomaatjes.
Stap 3: Verhit de olie in een grote koekenpan of hapjespan, fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
Stap 4: Voeg het gemengd gehakt toe, rul het goed en bak totdat het bruin is. Verkruimel tijdens het bakken met een houten lepel zodat er geen grote stukken blijven.
Stap 5: Voeg de paprika toe en bak 4-5 minuten mee. Roer de tomatenpuree erdoor en bak kort mee.
Stap 6: Doe de snack tomaatjes in de pan, breng op smaak met zout, peper en de kruiden. Laat nog 3 minuten zachtjes pruttelen zodat alles sap geeft maar de tomaatjes niet volledig uit elkaar vallen.
Stap 7: Meng de rijst door het gehakt-groentemengsel of serveer de rijst onder het gehaktmengsel als een bowl. Proef en corrigeer zout/peper.
Stap 8: Serveer warm. Eventueel kun je er geraspte kaas, zure room of een flinke dot ketchup bij geven.
💡 Tip
Wil je meer pit, voeg een theelepel chilipoeder of een gesnipperd pepertje toe bij stap 5. Voor extra smeuïgheid kun je wat geraspte kaas over de warme schotel strooien.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting
-32%korting