Deze aanbieding is verlopen op 15 maart. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Mexicaanse rijstschotel met rundergehakt en witte bonen
Een smaakvolle, budgetvriendelijke Mexicaanse rijstschotel met gekruid rundergehakt, tomatenbonen en paprika, snel klaar voor 4 personen.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Kook de rijst volgens verpakking in bouillonwater (300 g droog voor 4 personen). Giet af en houd warm.
Stap 2: Snipper de ui en pers de knoflook. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan of hapjespan.
Stap 3: Bak de ui en knoflook zacht en voeg het AH Rundergehakt toe. Bak rul en bruin.
Stap 4: Voeg tomatenpuree, paprikapoeder en komijn toe en bak kort mee zodat de kruiden vrijkomen.
Stap 5: Roer de Hak Witte bonen in tomatensaus (hele pot) en de AH Snoepgroente paprikamix door het gehakt. Laat 5, 8 minuten pruttelen zodat een dikke, smaakvolle saus ontstaat. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 6: Meng de gekookte rijst door (of serveer de rijst onderop en schep het gehakt-bonenmengsel erover). Strooi de AH Mozzarella geraspt over de schotel en laat eventueel even smelten onder een deksel of in de oven onder de grill 3, 5 minuten.
Stap 7: Serveer warm. Optioneel: extra paprikapoeder of verse koriander erbij.
💡 Tip
Gebruik de helft van de mozzarella als je minder vet wilt; je kunt verse koriander of een schepje yoghurt erbij serveren voor frisheid.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting
-32%korting