Deze aanbieding is verlopen op 9 augustus. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Pasta met geroosterde paprika, courgette en gesmolten kaas
Simpele, vullende vegetarische pastaschotel met geroosterde groenten en twee kazen, klaar in ongeveer een half uur.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Zet een grote pan met water op voor de pasta, zout het water en kook de pasta volgens aanwijzing (ongeveer 10-12 min) tot al dente.
Stap 2: Verwarm de oven op 200°C (of gebruik een hete koekenpan). Snijd de paprika en courgette in grove stukken, meng met 1 eetlepel olijfolie, wat zout en peper en rooster ze 15-20 minuten tot ze licht gekarameliseerd zijn.
Stap 3: Snipper de ui en hak de knoflook. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en fruit de ui 3-4 min tot glazig, voeg knoflook toe en bak 30 sec mee.
Stap 4: Voeg de AH Snoepgroente tomaat (in stukjes gesneden) en tomatenpuree toe aan de pan met ui, laat 5-8 min zachtjes pruttelen. Breng op smaak met italiaanse kruiden, zout en peper.
Stap 5: Giet de pasta af en bewaar een kopje van het kookwater. Meng de pasta door de tomatensaus, voeg de geroosterde paprika en courgette toe. Als het wat droog is, voeg een scheutje kookwater toe.
Stap 6: Schep de pasta in een schaal of ovenschaal, verdeel de AH Mozzarella geraspt en AH Pasta geraspte kaas erover en zet 5 min onder de hete grill tot de kaas gesmolten en licht gebruind is. Serveer direct.
💡 Tip
Wil je extra eiwit, voeg een blikje witte bonen toe aan de saus (niet in boodschappen berekend). Gebruik de grill van de oven voor een krokant kaaskorstje. Bewaar extra geraspte kaas ingevroren voor later.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting