Deze aanbieding is verlopen op 15 maart. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Pasta met kikkererwten, tomaat en mozzarella
Simpele, vullende vegetarische pasta met kikkererwten, snoeptomaten en gesmolten mozzarella; snel, voedzaam en budgetvriendelijk voor het hele gezin.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Breng een grote pan met water en zout aan de kook en kook de pasta volgens de verpakking (ongeveer 10-12 min) totdat hij al dente is. Bewaar een kopje van het kookwater en giet de pasta af.
Stap 2: Snipper de ui en pers de knoflook. Snijd de courgette in halve maantjes.
Stap 3: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui 3-4 minuten tot glazig, voeg de knoflook toe en bak 30 seconden mee.
Stap 4: Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee, voeg dan de AH Snoepgroente tomatenmix en courgette toe. Roer goed door en laat 5-7 minuten zachtjes sudderen.
Stap 5: Voeg de uitgelekte Hak Kikkererwten toe, strooi de Italiaanse kruiden en los het bouillonblokje op in een scheutje warm water (ongeveer 50 ml) en voeg toe. Laat alles 3-4 minuten pruttelen zodat smaken intrekken.
Stap 6: Meng de uitgelekte pasta door de saus. Voeg indien nodig een scheut van het bewaarde kookwater toe om de saus smeuïger te maken.
Stap 7: Strooi de AH Mozzarella geraspt over de pasta in de pan, zet het vuur laag en laat de kaas zacht smelten. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 8: Serveer direct, eventueel met extra peper en een scheutje olijfolie.
💡 Tip
Voor meer pit voeg je chilivlokken of een scheutje chilisaus toe. Houd je van meer groenten, voeg dan een hand spinazie toe vlak voordat je de kaas erover strooit.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting