Deze aanbieding is verlopen op 5 juli. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Pasta met plantaardig rulgehakt, broccoli en tomaat
Een makkelijke, vullende vegetarische pastamaaltijd met plantaardig gehakt, veel groenten en een romige pesto-tomaatsaus.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Breng ruim water met zout aan de kook en kook de pasta volgens de verpakking al dente.
Stap 2: Snijd de ui fijn en pers de knoflook. Snijd de broccoli in kleine roosjes. Halveer de tomaatjes.
Stap 3: Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan. Bak de ui zacht op middelhoog vuur totdat die glazig is, voeg dan de knoflook toe en bak 30 seconden mee.
Stap 4: Voeg het plantaardig rulgehakt toe en bak 4-5 minuten mee totdat het warm en licht gebruind is. Roer de tomatenpuree erdoor en bak 1 minuut.
Stap 5: Voeg de broccoli en tomaatjes toe, schep om en laat 4-6 minuten sudderen totdat de broccoli beetgaar is. Voeg eventueel 50 ml water of een scheut bouillon toe als het te droog wordt.
Stap 6: Roer de pesto en Italiaanse kruiden door de groente-vleesmengsel. Proef en breng op smaak met peper en zout. Als je een romigere saus wilt, voeg een scheut melk of room toe (optioneel).
Stap 7: Giet de pasta af en meng direct door de saus in de pan. Bestrooi met de kaasblokjes en schep nogmaals om.
Stap 8: Serveer heet, met extra zwarte peper naar smaak.
💡 Tip
Wil je meer roomigheid, roer dan 50 ml room of melk door de saus net voor het serveren. Geen pesto? Vervang door extra tomatenpuree en een scheut olijfolie en voeg een beetje suiker toe om de zuurte te balanceren.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting