Deze aanbieding is verlopen op 31 mei. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Pasta met plantaardig rulgehakt, tomaat en paprika
Simpele, vullende pasta met plantaardig rulgehakt, romatomaat en geroosterde paprika, afgemaakt met geraspte mozzarella.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Kook de pasta volgens de verpakking in ruim gezouten water, zet een minuut korter als je 'al dente' wil. Giet af en bewaar een kopje pastawater.
Stap 2: Snipper de ui en pers de knoflook. Snijd de romatomaten in blokjes en de paprika in reepjes.
Stap 3: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui 3-4 minuten tot glazig, voeg knoflook toe en bak 30 seconden mee.
Stap 4: Voeg het plantaardige rulgehakt toe en bak 4-5 minuten tot het licht kleurt. Roer de tomatenpuree en Italiaanse kruiden erdoor en bak 1 minuut mee.
Stap 5: Doe de tomaatblokjes en paprika in de pan, verkruimel het bouillonblokje erboven en laat alles zachtjes pruttelen 6-8 minuten. Voeg wat pastawater toe als de saus te dik wordt.
Stap 6: Meng de gekookte pasta door de saus in de pan, proef en breng op smaak met zout en peper. Verwarm nog 1-2 minuten zodat de smaken intrekken.
Stap 7: Schep de pasta in diepe borden of een ovenschaal, strooi de geraspte mozzarella erover. Zet kort onder de grill tot de kaas gesmolten en lichtbruin is, of serveer direct als je geen grill gebruikt.
💡 Tip
Wil je wat meer bite en eiwit, bak dan een paar extra champignons mee of voeg een hand kikkererwten uit blik toe. Serveer met verse basilicum of peterselie als je die hebt.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting