Deze aanbieding is verlopen op 11 januari. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Pasta met witte bonen en geroosterde tomaat (vegetarisch)
Eenvoudige, vullende pasta met witte bonen in tomatensaus, snoeptomaatjes en gesmolten kaas, snel, goedkoop en lekker voor 4 personen.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Verwarm de oven op 200°C. Snijd de AH Snoepgroente tomaat doormidden, meng met 1 eetlepel olijfolie, zout en wat Italiaanse kruiden en rooster 15-20 min in de oven tot ze licht gekarameliseerd zijn.
Stap 2: Kook intussen de pasta in ruim gezouten water volgens verpakking al dente.
Stap 3: Verhit 2 eetlepels olijfolie in een brede pan. Fruit de gesnipperde ui en fijngehakte knoflook zachtjes tot ze glazig zijn. Voeg 1 eetlepel tomatenpuree toe en bak kort mee.
Stap 4: Doe de Hak Witte bonen in tomatensaus (heel) in de pan bij de ui, verwarming laag-middelhoog. Verkruimel het bouillonblokje erboven (of voeg poeder) en roer door; laat 5-7 min zacht pruttelen zodat smaken mengen.
Stap 5: Giet de pasta af en houd wat van het kookvocht terug (±100 ml). Meng de pasta door de bonen-tomatensaus in de pan. Voeg eventueel een scheut kookvocht toe om het smeuïger te maken.
Stap 6: Schep de geroosterde tomaatjes door of over de pasta en bestrooi met de geraspte mozzarella. Zet de pan kort onder de hete ovengrill of dek af zodat de kaas smelt (2-4 min).
Stap 7: Serveer direct, extra Italiaanse kruiden of peper naar smaak.
💡 Tip
Wil je het nog vullender maken: voeg een klein doosje champignons of een zak spinazie (niet in aanbieding) toe. Voor extra smaak: een scheutje balsamico bij het roosteren van de tomaatjes. Bewaar restjes in de koelkast en eet de volgende dag koud of opgewarmd.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting