Deze aanbieding is verlopen op 16 augustus. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Pasta pesto met spinazie en kaas
Een snelle, vullende vegetarische pasta met groene pesto, gebakken ui en veel spinazie, afgemaakt met jong belegen kaas.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Breng een grote pan water aan de kook, zout het en kook de pasta volgens de verpakking al dente (ongeveer 100 g pp = 400 g totaal).
Stap 2: Snipper de ui en pers de knoflook. Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan en fruit de ui tot hij glazig is, voeg de knoflook toe en bak 30 seconden mee.
Stap 3: Doe de spinazie bij de ui in de pan en bak kort tot hij geslonken is. Breng op smaak met een beetje zout, peper en Italiaanse kruiden.
Stap 4: Giet de pasta af en bewaar een kopje kookwater. Zet de pan terug op laag vuur, voeg de pasta, pesto en 2-3 eetlepels van het kookwater toe en meng goed zodat alles een romige saus vormt. Voeg meer kookwater toe als het te droog is.
Stap 5: Schep de gebakken spinazie en ui door de pasta. Proef en breng zonodig verder op smaak.
Stap 6: Serveer in diepe borden en strooi de jong belegen kaasblokjes erover zodat ze iets smelten. Eet direct.
💡 Tip
Wil je het vullender, voeg een blikje witte bonen toe (gewassen) of bak er nog een losgeklopt ei per persoon bij. Bewaar extra pesto in de koelkast voor een snelle lunch.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting