Deze aanbieding is verlopen op 1 maart. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Romige gnocchi uit de pan met geroerbakte groente en feta
Snelle, vullende vegetarische éénpansmaaltijd met zachte gnocchi, geroerbakte groenten, gesmolten mozzarella en zoute feta.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Snijd de ui fijn en pers de knoflook. Verhit de olijfolie in een ruime hapjespan op middelhoog vuur.
Stap 2: Fruit de ui 3-4 minuten tot zacht, voeg de knoflook en Italiaanse kruiden toe en bak kort mee.
Stap 3: Voeg de AH Roerbakgroente Hollands (400 g) toe en roerbak 4-5 minuten tot de groenten zacht maar nog beetgaar zijn.
Stap 4: Doe de AH Verse gnocchi (800 g totaal) direct in de pan bij de groenten (geen voorkoken nodig bij verse gnocchi). Voeg 50 ml water toe en dek 5 minuten af zodat de gnocchi gaar wordt en stoomt.
Stap 5: Haal het deksel eraf, druk de gnocchi licht aan zodat ze contact maken met de pan en bak nog 2-3 minuten zodat ze licht goudkleurig worden.
Stap 6: Strooi de AH Mozzarella geraspt (150 g) over de gnocchi, scheur of verkruimel de AH Biologisch Griekse feta (150 g) en verdeel hierover. Zet het vuur laag en laat 1-2 minuten smelten zodat het romig wordt.
Stap 7: Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct, eventueel met extra olijfolie en wat verse peper naar smaak.
💡 Tip
Wil je meer bite: voeg een handvol rucola (AH Rucola) vlak voor serveren toe. Geen verse gnocchi? Vervang door 400 g pasta (2 pakken Grand' Italia) en kook volgens verpakking; houd verder dezelfde verhoudingen.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting