Deze aanbieding is verlopen op 21 juni. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Romige pasta met courgette, paprika en geraspte kaas
Een makkelijke, vullende vegetarische pasta met geroerbakte courgette, paprika en veel geraspte kaas voor extra eiwit en smaak.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Zet een grote pan met ruim water op, voeg wat zout toe en kook de pasta volgens de verpakking al dente.
Stap 2: Snijd ondertussen ui en knoflook fijn, snijd courgette in halve plakjes, paprika in reepjes en tomaat in blokjes.
Stap 3: Verhit olijfolie in een grote koekenpan, fruit de ui tot hij glazig is, voeg knoflook toe en bak heel kort mee.
Stap 4: Voeg courgette en paprika toe en bak op middelhoog vuur tot ze licht kleur krijgen en gaar zijn, ongeveer 6-8 minuten.
Stap 5: Voeg tomaat en room toe aan de groenten, breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout en peper. Laat 2-3 minuten zachtjes pruttelen.
Stap 6: Giet de pasta af en bewaar een scheut kookwater. Doe de pasta bij de saus in de pan en meng goed. Voeg eventueel een scheut kookwater toe om het romiger te maken.
Stap 7: Haal van het vuur en roer drie vierde van de geraspte kaas door de pasta zodat die smelt. Bestrooi de porties met de resterende kaas.
💡 Tip
Wil je meer eiwit? Voeg een paar eieren erbij of vervang een deel van de kaas door hüttenkäse. Gebruik minder room of olie als je de kcal wilt verlagen.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting